Agora nestes dias mais quentes já começa a apetecer fazer churrascadas com família e amigos!
A pensar nisso resolvemos partilhar contigo uma forma diferente de garantires legumes na tua refeição e com um toquezinho de verão!
Experimenta porque temos a certeza de que vão todos gostar!
200g de Courgette
100g de pimento vermelho
100g de pimento amarelo
100g de pimento laranja
80g de cebola roxa
1 clh. chá de sal
Pimenta q.b.
3 clh. sopa de azeite
2 dentes de alho
Manjericão fresco q.b.
Coentros frescos q.b.
Hortelã fresca q.b.
Sumo de limão a gosto
Rende 4 espetadas
Corta a courgette em rodelas e os pimentos, já limpos de sementes e películas brancas, em quadrados com a mesma dimensão das rodelas de courgette.
Descasca a cebola e corta-a também em quadrados com o mesmo tamanho dos pimentos.
Tempera os legumes com o sal, pimenta e dispõe alternadamente em oito paus de espetada.
Pincela com uma colher de sopa de azeite e grelha-as de ambos os lados. Para as grelhar podes fazê-lo numa numa chapa bem quente, no forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos ou na churrasqueira com a grelha numa altura não muito próxima do carvão.
Mistura o restante azeite com os dentes de alho descascados e picados, as ervas aromáticas picadas e o sumo do limão numa taça. Tempere com pimenta.
Serve juntamente com as espetadas para que sirva de tempero no prato.
Experimenta porque temos a certeza de que vais gostar!
Partilha connosco o resultado final!