Papelote de Pescada

Receita deliciosa!

Nem sempre sabemos como inovar as nossas refeições e, por isso hoje trazemos-te uma receita diferente e que podes partilhar com todos aí em casa porque temos a certeza que para além de simples, é muito boa!

Ingredientes

  • 4 lombinhos de pescada

  • 250g de miolo de camarão

  • 100g de tomate cherry

  • 500g de espargos verdes

  • Sal e pimenta q.b.

  • Sumo de limão q.b.

  • Azeite q.b.

Rende 4 porções

Preparação

  1. Lava os espargos, descasca a parte inferior (cerca de 1/3) e remove as extremidades duras. Corta os talos ao meio e escalda durante 1-2 minutos em água a ferver temperada com sal. Escorre, passa por água fria e deixa escorrer novamente.

  2. Lava os tomate cherry e corta-os ao meio. Reserva.

  3. Dobra 4 folhas de papel vegetal em 4 papelotes (une as pontas, enrola de modo a prender e a ficar aberto em cima). Coloca num tabuleiro de ir ao forno.

  4. Distribui os espargos por cima para criar uma cama. Repete o processo com os tomates cherry.

  5. Lava o limão  e corta ao meio. Corta uma metade em fatias finas. Espreme o sumo da outra metade e reserva.

  6. Adiciona um fio de azeite e tempera com sal e pimenta. Adiciona uma rodelas de limão.

  7. Lava e seca o peixe e o camarão.

  8. Distribui os lombos  e os camarões por cima dos espargos e do tomate. Adiciona uma gotas de sumo de limão e tempera novamente com sal e pimenta. Finaliza com um fio de azeite.

  9. Em seguida, leva ao forno previamente aquecido a 200 °C durante 18-20 minutos.

Informação nutricional

Experimenta porque temos a certeza de que vais gostar!

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